LabView - Programacíon LabVIEW

Hola. He hecho un proyecto fin de carrera, y realizo la adquisición de datos mediante LabVIEW a través de un puerto USB. El proyecto consiste en trasladar el movimiento de un helicóptero teledirigido al PC. Por ahora, lo que tengo es una gráfica con posición del helicóptero en los tres ejes, y el giro en z. Mi pregunta es, ¿puedo hacer con LabVIEW una aplicación que, a partir de estos datos, los represente en 3D?. Lo que quiero decir es si puedo representar una esfera, cuyo centro de masas siga los movimientos que ya recojo por el puerto, sumándole el giro, y que trabaje sin retardo (o un retardo aceptable)l. Toda la ayuada que me ofrezcais al respecto la agradecería. Por ejemplo, si LabVIEW no hace esto, ¿lo puede hacer MatLab?, o ¿puedo exportar los datos a MatLab?.
Gracias.