Matlab - Como leer archivos dentro de subcarpetas

Hola buenos días amigos, vengo a ustedes para ver si me pueden ayudar con un problema que tengo para leer archivos.
Lo que tengo que hacer es crear un archivo que lea dos carpetas principales, dentro de ellas leer otras carpetas secundarias y a su vez dentro de ellas llevan archivos de salida ".out".

Agrego un documento en word de más o menos la idea de lo que quisiera hacer, espero me puedan ayudar.

Espero me puedan ayudar amigos, se lo agradecería mucho, que tengan un excelente día.

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