Microcontroladores - comunicacion serial entre micro y PC

soy estudiante de elctronica de ultimo año en la universidad tecnologica de queretaro y me encuentro desarrollando una aplicacion con el pic F873 que consta de tomar datos del ADC, guardarlos en memorias externas EEPROM, para posteriormente trasladar esos datos a la PC. Pero en estos momentos tengo problemas para establecer la comunicacion serial, y visitando su pagina aproveche para escribirles para pedirles si me pudieran enviar alguna informacion sobre comunicacion serial o en su defecto me pudieran dar un consejo de como establecer dicha comunicacion.
Les agradeceria mucho que lo pudieran hacer.
mi correo electronico es:
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Escribo ya que tengo un problema similar, yo puedo utilizar la comunicación tanto SPI como I2C y también RS232 para comunicar con un PC, pero lo que no he podido lograr es que los datos tomados del conversor análogo digital, sean enviados a una eeprom externa, estoy trabajando con un pic 18f2550 que tiene un ADC de 10 bits si me puedes colaborar muchas gracias

Que necesitas específicamente, quieres enviar información con el Tx, Rx del micro o por cualquier pin

necesito la comunicacion serial entre pic y pc , pc y7 pic, oseo tx y rx de ambos