Oracle - CREAR TABLAS EN SQL*PLUS

COMO DEBO CREAR TABLAS EN SQL*PLUS

Hernán, la instrucción es CREATE TABLE...
Debes contar con los permisos necesarios, y la sintaxis es la de SQL.

ejemplo:

CREATE TABLE clientes (
dni VARCHAR(10) NOT NULL,
nombre VARCHAR(50),
fnacim DATE,
dinero INTEGER DEFAULT 0,
PRIMARY KEY (dni));

Busca un manual al respecto.
Lo mejor es que esto lo hagas desde un fichero que escribas, y luego lo cargues desde el SQL Plus :

start nombre_fichero.sql ;