Velneo - Como puedo hacerle...?

...para especificar en un DBGrid un numero determinado de filas en tiempo de diseño y poder editar datos en las celdas en blanco del mismo DBGrid en tiempo de ejecucion

Con un proceso, que la primera opcion sea la busqueda que quieres usar, y filtrando las filas que te interesan con la opcion de filtrar lista.
Las rejillas o DBGrid, tiene una opcion de editable en las propiedades, si la seleccionas, tambien puedes editar la columna que desees
Saludos