Código de PHP - Logs y Errores de SQL en un formato Leíble

Crear archivos de texto de Logs y Errores para cada transacción o consulta a la Base de Datos, en un formato Leíble por Humanos (Human Readable). Este ejemplo es con PostgreSql pero puede funcionar con cualquier base de datos. Útil para depurar el código de tu aplicación y para hacerlo auditable.
Funciona en PHP 4.x o superior.