Access - Historial

Tengo Tabla1 con X campos y Tabla2 con los mismos campos mas otro campo que es fecha. En una consulta de datos anexados he bajado todos los campos de Tabla1 y he puesto un campo "Fecha: Fecha()".

Quiero poner esta consulta en el botón guardar de un formulario basado en Tabla1 y que al darle a guardar me guarde en Tabla2 la fecha de hoy y los datos que he modificado en el formulario (solo los que he modificado). Que criterios debo poner en la consulta? Lo estoy planteando bien o esto no es posible? mi intención es tener un historial de modificaciones...

Gracias