Hola
El formato de salida que pides no existe
access te permite mostrar desde 00:00:00 hasta 23:59:59
con el formato hh:nn:ss,
tendras que crear tu propia rutina para mostrar el formato que deseas armandolo en una cadena las horas, minutos y segundos por ejemplo
sHora = iif(Hour(miHora)=0,"24",0) & ":" & Minute(miHora) & ":" & second(miHora)
Saludos