Pues puedes utilizar la clase Camera de AS pero es algo muy muy limitado ya que la aplicación captura la camara que hay en local, pero no la envía. Es decir si tengo una webcam y un swf que muestra lo que ve mi cam, esa pantalla no se verá en otro ordenador que ejecute la misma aplicación.
La verdad es que es un tema bastante amplio , incluso para mí.
Lo más recomendable sería usar Flash Communication Server.
Échale un vistazo a este link de Macromedia:
http://www.macromedia.com/es/software/flashcom/productinfo/product_overview/
Siento no poder ayudarte
Salu2
Santi M: