Delphi - Fechas en las Tablas

Hola tengo una fecha declarada Tipo date en una tabla y quiero saber como hacer una funcion de lectura para que solo me lea las fechas con el slah ' / ' y poder validar con esa fecha ....Pues con esa fecha mas la del sistema quiero calcular la edad que es otro campo en la tabla este esta definido como int de 3 ...

Gracias espero su ayuda