Delphi - Acceder a archivo

Hola, amigos. Tengo una duda que espero que me podais resolver. Tengo que acceder a un archivo cualquiera e ir leyendo cada sección de determinados bytes para encriptarlos. La verdad es que no he trabajado antes con FileStreams y eso y me gustaría que me echaseis una mano.
La idea es coger un archivo, no importa el tipo, e ir leyendo secciones de n bits, realizar un xor sobre esos bits y pasar a la siguiente sección, hasta el final. Si podeis darme algún consejo o ponerme un ejemplillo os lo agradecería muchisimo.
Muchas gracias : )

Bueno, el FileStream no le he usado. Lo que sí he usado es el BlockRead... usa un arreglo como si fuera un buffer de lectura. Después que leer lo podés recorrer como tal... Fijate en la ayuda para ver un ejemplo...