Java - Arreglos, pq no captura todos los datos.

Buen día, una duda sobre el método comprar no captura todos los datos ingresados sino el ultimo y hace el calculo y la otra duda es para cargar un archivo.txt porque no carga de la forma de arraylist o array..

public void anadirProducto (){

Producto producto = new Producto();

int num=0;
do {
Utilities.imprimirMensaje("Ingrese la cantidad de productos");
num = Utilities.capturarEntero();
} while (num < 1);

for (int i = 0; i < num; i++) {

producto = new Producto();

Utilities.imprimirMensaje("Nombre del Producto");
producto.setNombreProducto(Utilities.capturarDatos());
Utilities.imprimirMensaje("Categoria del Producto");
producto.setCategoria(Utilities.capturarDatos());
boolean salir = false;
do {
Utilities.imprimirMensaje("Precio del Producto");
double valor =Utilities.capturarDouble();
if (valor>=0){
producto.setPrecio(valor);
salir=true;
}else{
Utilities.imprimirMensaje("Vuelva a ingresa el valor correcto");
}
}while (!salir);

productolist.add(producto);
}



}


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public void comprar(){
//Producto mercancia = new Producto();

Utilities.imprimirMensaje("Carrito de compras