Matlab - como comparar dos señales y saber el porcentaje de similitud?

function pushbutton7_Callback(hObject, eventdata, handles)

z2 = audioread('sonido_grabado_filtrado.wav');

z2_fft=fft(z2);

z3 = audioread('ID_audiencia.wav');

z3_fft=fft(z3);

c = xcorr(z2_fft,z3_fft);

plot(handles.axes5,c);title('fft local'); grid on;

Eabs = abs(s1 - s2);

Erel = Eabs./s1*100;