Matlab - trabajar con una zona con zoom

Buenas. ¿Alquien sabe cómo trabajar con una región de una imagen con zoom?. El comando zoom de Matlab no te devuelve la "zona zoomeada" y entonces no se puede trabajar sólo con esa zona. ¿Alguien sabe como hacerlo?

Si te refieres a darle a los ejes entre que valores quieres utiliza axis

axis([xmin xmax ymin ymax])

No, me refiero a que tienes una imagen. Le haces zoom, trabajas en esa zona y luego puedas guardas sólo esa zona de la imagen.