MySQL - Consulta compleja

Puedo hacer en mysql una consulta que me retorne el último registro que que se insertó en la tabla¿?

saludos y muchas gracias

Ignoro que significa "que me retorne", pero Si que se puede si tu tabla tiene un ID autoincrementado usando la funcion LAST_INSERT_ID(), ejemplo:

>SELECT LAST_INSERT_ID();

regresaria
>19253

con esto podrias generar algo como:
SELECT * FROM MiTabla WHERE ID=19253;