PHP - Apostrofe

Hay alguna función para quitar la apostrofe en PHP al grabar en la base de datos.

asigno variable con:

$texto = $_POST['texto'];

y grabo:

$sql ="INSERT INTO tabla (texto) ".
"VALUES ( '$texto' )";

Me intentaré explicar mejor:

Lo que quiero es una función, que pueda asignarle a la variable que contiene el texto con apostrofe, para que no me corte el select en el update.

Supongo que esa función debería substituir la apostrofe por un caracter válido.

He intentado utilizar la función que me comentas y me da el siguiente error:

Fatal error: Call to undefined function: stripslash() in addrespuesta.php on line 10

Gracias.

la funcion se llama en realidad stripslashes()

tenes que poner

$texto = addslashes($_POST['texto'])

O.k. addslashes funciona perfecto.

gracias a todos.