PHP - Listas de seleccion

Holas
mi problema es el siguiente: tengo 2 listas de seleccion, las cuales se llenan solas a traves de una tabla que esta en mi bd ( con php), pero lo que necesito es que al selecionar un datos de estas listas, no me cambien cuando yo presiono un boton, ya que actualmente siempre me regresa al 1er dato de la lista de seleccion, lo cual no kiero. Yo kiero que se mantenga el dato que elegi al presionar cualkier boton.

Espero que alguien me pueda ayudar please =)

Imaginemos que tienes una lista con número del 1 al 10 y quieres que se seleccione el 5, entonces tendrias un codigo parecido a este:

echo "<select name=\"Opciones\">\n";
for ($h=1;$h<=10;$h++) {
echo "<option value=\"$h\"";
if ($h==5) {
  echo " selected";
}
echo ">Opcion $h</option>\n";
}
echo "</select>\n"; 

Lo que tienes que hacer, es algo parecido, simplemente agregando la palabra selected al optión que deseas este seleccionado.

Saludos!
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Miguel Angel
Mike79