Hola,
Pues los archivos tex abrelos con el TeXnicCenter (es para eso, para editar los .tex)
Una vez que hayas abierto el .tex en TeXnicCenter, busca por ahi un menu desplegable que tiene las opciones (algunas tal vez):
- LaTex => DVI
- LaTex => PDF
- LaTex => PS
- LaTex => PS=>PDF
y ahi selecciona LaTex=>PDF (es mas facil conseguri adobe reader, para ver los PDFs) y presiona CTRL+SHIFT+F5, esto va a compilar tu archivo .tex, te va a crear el pdf y luego te va a abrir el pdf creado.
Saludos