RE:configurar barra de titulo
Todo lo anterior puedes hacerlo desde la ventana de propiedades de cada objeto, en este caso el Form. Solo haz click sobre el Form o cualquier otro objeto q desees y luego ve a la ventana de propiedades, ahi encontraras propiedades como Font, FillColor entre muchas otras.
Si la ventana de propiedades no esta activada, puedes hacerlo desde el menu Ver y luego seleccionas Ventana de propiedades.
Sobre los menues, me imagino que son los que se ven el en Form al momento de ejecutarse la aplicacion. Esos los puedes crear desde el menu Herramientas y luego seleccionas Editor de Menues.
Si tienes dudas, tienes mi mail.
Saludos!!!