Hola Larita,
Te di la pista del comando que se usa para hacerlo más "pro", sólo tenías que echar un vistazo a la ayuda para saber cómo montar el resto de la instrucción, yo te lo pongo para hacerlo mediante código VBA, doy por hecho que ya tienes la consulta grabada y que sabes al menos poner el código en el evento click de un botón,
Importante: Primero tienes que grabar la exportación mediante el asistente, o sea, tal y como dices que has hecho con el asistente, pues lo vuelves a hacer y al final Access te preguntará si quieres guardar esa "Especificación para usarla mas adelante", bueno pues le dices que si y le das un nombre, el que tu quieras, para el ejemplo usaremos: "TuEspecificación"
Tranquila, esto sólo lo tienes que hacer la primera vez, Access ya lo guarda para que lo uses siempre que quieras en ese proyecto.
Suponiendo por ejemplo que:
Tu Especificación la has guardado como: "TuEspecificacion"
Tu consulta que quieres exportar se llama: "Tuconsulta"
El destino donde quieres poner el archivo de texto es: C:\DatosExportados
El nombre que le quieres dar al archivo de texto de salida es: "TuFichero.txt"
En el evento click de un botón pones lo siguiente:
Lo he probado y funciona perfectamente.
Saludos
Toni