PHP - checkbox seleccionados y no seleccionados

if (isset($_REQUEST['sele']))

{

foreach($_POST['sele'] as $valor ){

 {

    $source .= $valor.", ";

    }

    $valor23 = substr($source, 0, -2);

$query = "INSERT INTO productos1 (valor23,id_pR,id_a) VALUES('S",'$valor','$id_alumno')";

    $result = mysql_query($query) or die(mysql_error());

}

}

if (isset($_REQUEST['sele']))

{

    foreach($_POST['sele'] as $valor )

    {

        {

            $source .= $valor.", ";

        }

        $valor23 = substr($source, 0, -2);

        $query = "INSERT INTO productos1 (valor23,id_pR,id_a) VALUES('S",'$valor','$id_alumno')";

        $result = mysql_query($query) or die(mysql_error());

    }

}

<?php

$res = mysql_query("SELECT * FROM productos", $link)or die or die(mysql_error());

$conta=0;

while($row=mysql_fetch_array($res)){

	$conta++;

	$id_p=$row['id_p'];

	$preg23=$row['preg23'];

	 echo "<tr ><td><input type=\"checkbox\" name=\"sele[]\" value=\"".$row['id_p']."\">".$row['preg23']."</td></tr>";

}

?>

<?php

// definimos los valores para los check

$values=array("1","2","3","4");

if(isset($_POST["sele"]))

{

    # recorremos todo el array de valores

    foreach($values as $value)

    {

        # definimos la variable resultante como "N"

        $result="N";

        # recorremos todo el array de valores recibido por post de los checkbox

        foreach($_POST["sele"] as $valueSelected)

        {

            # si hay una coincidencia, definimos la variable resutlante como "S"

            if($value==$valueSelected)

            {

                $result="S";

            }

        }

        # creamos la query añadiendo

        $query = "INSERT INTO productos1 (valor) VALUES('".$result.$value."')";

        echo "<br>".$query;

    }

}

# mostramos el formulario

echo "<p>";

    echo "<form action='' method='POST'>";

        foreach($values as $value)

        {

            echo "<br><input type='checkbox' name='sele[]' value='".$value."'>opcion ".$value;

        }

        echo "<br><input type='submit' value='enviar'>";

    echo "</form>";

echo "</p>";

?>