PHP - Importar variables a php desde .xml o .csv

Buenas tardes,

Necesito, partiendo de un archivo .csv o de un .xml, importar datos para trabajar y crear una web cn ellos. Mi idea es importarlos a php pero llevo tiempo tratando de hacerlo y no lo consigo. Es decir, querría importarlos a una variable o vector para que cuando el .xml o en.csv cambie, también cambien en mi web automáticamente. Si alguien pudiera echarme una mano le estaría muy agradecido.

Gracias.
Un saludo.