Buen día para todos,
Diana, en la tabla donde almacenas los productos debes tener un campo para la cantidad y adicional puedes tener un campo para StockMinimo en donde almacenas la cantidad mínima que debe haber en existencia de dicho producto.
Así con cada venta haces un descuento en el campo cantidad y haces una comparación con el campo StockMinimo.
Espero haber sido de ayuda.
Que tengan buen día,
El conocimiento siempre debe ser compartido, para que entre todos aprendamos un poco mas...
Mas ejemplos acá...
https://aprendamosdeprogramacion.wordpress.com/