Android - en que lenguaje y como se programa una aplicación en android??

Hola amigos de LWP, me compre una tablet celular china con S.O. android 4.0.3 y mi pregunta es si se puede crear una pequeña aplicación (como... con que editor y lenguaje de programación????), la aplicación es una pequeña agenda telefonica con los datos de las personas- domicilio, telefonos, fecha de nacimiento o día de cumpleaños y foto y que desde ahi opimir o tocar el numero telefonico y que se conecte o inicie conexion telefonica con la persona de ese telefono?????? de antemano muchas gracias su amigo Jorge....

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El lenguaje que mas se utiliza es Java.