C/Visual C - Leer entradas del teclado

Hola! como le hago para hacer un programa en C en donde en el programa ejecutable si yo aprieto la tecla F1 el programa reconozca que se tecleo la tecla F1 y haga algo por ejemplo mostrar una ayuda, si se como mostrar la ayuda pero no se como hacer que el programa reconozca que se tecleo F1, otro ejemplo sería que si en el programa aprieto la tecla de flecha hacia arriba haga otra cosa. Mi duda es como le hago para que un programa reconozca las flechas y las teclas de F1, F2, ... la tecla de inicio, fin, repág, avpág etc.