C/Visual C - llamar a otros programas

Antes de nada decir que me estoy iniciando en este de programa en c.
Mi pregunta es, si desde un programa principal puedo llamar a otro programa y que despues este devuelva otra vez la ejecucuion al programa anterior. Por ejemplo un programa que sea un menu con diferentes opciones ,y que desde este, según la opcion que pulse el usuario, llame al programa que realice dicha acción.
Gracias anticipadas a todos.

Yo estoy intentando algo parecido en VC++ y para ejecutar un programa dentro de otro existe la función ShellExecute() y también creo que se puede hacer con CreateProcess(),aunque no sé si te servirán en C

De esta forma puedes llamar a un programa a partir del otro,aunque ambos se comportarán de forma independiente(como programas distintos que son)

¡Hola! ¿Tú te refieres a funciones?, por ejemplo tienes el programa principal en donde esta el menu, luego el usuario da una opción, y según la opción, ejecutas una función, luego se acaba y regresa al programa principal. ¿A eso te refieres?.
Un ejemplo de un menu es este

1. Sumar
2. Restar
3. Salir

do
{
clrscr();
printf ("Opcion");
scanf("%d", opcion)
switch (opcion)
case 1:
sumar();
break;
case 2:
restar();
break;
default:
printf ("opcion incorrecta");break;

Además de las funciones que te menciona Erika, también está la función system("ejecutable"); que es un poco más standard. Esta función se quedará parada hasta que el ejecutable termine.
Echale también un ojo a la función popen("ejecutable", "r") que te permite arrancar un programa y leer su salida desde el tuyo.
Se bueno.

Hola chuidiang:

Siento no haber podido contestar antes. He utilizado la funcion SYSTEM y hace lo que necesitaba, así muchas gracias por tu ayuda, no se que sería de los novatos sin la colaboración de los que nos sacais de estos apuros.
Gracias de nuevo y tambien para el resto de los que me han contestado.