Pues mira, lo básico sería que empleases las funciones estándares de C/C++ y luego se la pases a tu objeto COM que represente la celda en excel (asumo desde luego que tu programa es en C++ y que accedes a los elementos de excel a través de COM).
Dichas funciones serían, por ejemplo: getdate, gettime, time, gmtime, localtime, definidas en <time.h>. También encontrarás de utilidad, si empleas la MFC, la clase CTime.