C/Visual C - Comunicar procesos que estan en maquinas distintas

Sé que de hace con socket, pero quieren hacerlo de forma que uno escriba en un fichero de texto y otro lea de él. ¿Como se puede hacer, para que se lea la informacion completa que uno ha escrito y no leamos sólo una parte de la información?, es decir, leer unidades completas tal cual las ha escrito el proceso ya que el proceso que lee estará chequeando continuamente para ver si han escrito en el fichero.
Agradezco cualquier orientación.