Correo Electrónico - Configuración de servidores locales de correo

Hola, tengo el siguiente problema:
tengo una conexión limitada a internet por lo que solamente tengo un ordenador conectado y en este tengo configurado un cliente de correo thunderbird. Ahora quiero saber si se puede hacer lo siguiente:
quiero montar un servidor local de correo dígase con mdaemon por ejemplo y reenviar desde mi correo (thunderbird ) a una cuenta local creada en un servidor local. es decir que cuando me llegue un correo de una dirección x me lo reenvíe a una cuenta de correo local creada por mi ¿es posible hacer esto?, de ser así necesito saber como hacerlo
gracias de antemano y muchas gracias