Como ya te han comentado los amigos Antoni y WordExperto lo mejor es usar tablas dinámicas, puedes dejar la data en hojas separadas siempre y cuando todas tengan la misma estructura, es decir mismas columnas y mismo orden pero mi sugerencia es que consolides todo en una sola hoja.
Si decides implementar tablas dinámicas ten en cuenta que estas solo muestran información de los datos presentes en el origen, mira esta caso:
Todo normal si tienes 2 vendedores, ingresas sus ventas y actualizas la tabla pero si tienes 3 vendedores y el 3er vendedor no presentó ventas para este periodo lo mas lógico es que no ingreses ventas, entonces la tabla no te mostraría al vendedor 3... ahora bien... si tienes 30 vendedores tendrías que buscar mentalmente cual fue el vendedor que no presentó ventas, en lo particular no me gusta poner al usuario en esa situación, como se soluciona? sencillo, ingresando al vendedor 3 de esta forma:
Como puedes ver ahora te muestra al Vendedor 3 sin ventas... pero volviendo al ejemplo de los 30 vendedores, si 10 de ellos no presentaron ventas tendrías que ubicar esos 10 e ingresarlos en la data, lo cual en mi opinión tampoco sería lo mejor porque puede que olvides o pases por alto ingresar uno o dos vendedores, en esta situación puedes usar la función SUMAR.SI de esta forma:
De esta forma solo ingresas las ventas de los vendedores que las presentaron y automaticamente tu cuadro o tabla se actualizaría... En resumen... todo depende de tus necesidades y/o requerimientos
Espero te haya ayudado y no confundido mas..... jajajajaja
Salu2