Nunca en estos temas hay que decir no o sí con mucha seguridad, porque siempre va a llegar otro que sepa más que uno y dirá lo contrario. Sin embargo, yo hace mucho tiempo que busco una manera de mandar datos de form. sin esos archivos, pero jamás he podido. Con HTML estoy seguro que no se puedo y con javascript nunca he escuchado nada parecido.
Un solución de parche:
http://www.cgispy.net
Te inscribes y te dan un formulario hecho (sólo 3 campos) que la información la mandas a una dirección que ellos te dan, te procesan los datos y te los mandan a una dirección de correo que les des.
Espero que te sirva algo
