HTML - ¿Como mando datos a un E-mail? desde un fomulario.

Lo que tengo es un formulario construido en HTML, y quiero que toda la informacion recaudada se almacene en un correo electronico.
¿Como hago esa funcion?
¿Que hay que colocarle al boton: "Submit" o "Text" ocupando el metodo onClick?

Les agradadesco de antemano su ayuda.

<form action="tucorreo">
bla,bla,bla
<input type="submit" value="Enviar correo">
</form>

Tu respuesta maxter esta bien, pero yo la puntualizaria diciendole el formato que tiene que poner en action, y que mejor que con un ejemplo, en este caso enviaria los datos a una de mis cuentas:
action="mailto:[email protected]"

Un Saludo

q fue eso de bla bla bla ?!?!?!?! expliquen.... :S:S jajajja