HTML - FORMULARIO

Hola, he visto esta pregunta y lo mio tiene relacion con ella asi que si no os importa.... vereis mi problema es que quiero que la gente que no utiliza Outlook pueda mandarme las respuestas del formulario sin necesidad de hacerlo copiando y pegando la direccion de e-mail en su correo. Cómo de puede hacer esto?, quiero decir hay alguna etiqueta que lo permita?, utilizo <form action="mailto:direccion correo"" method="POST" enctype="TEXT/PLAIN"> y asi me sale el outlook, y si no lo tienes como se supone que mandas entonces el formulario????

Gracias por adelantado. Saludos