HTML - formularios y outlook

hola, soy nuevo en el tema de programacion web y ahora estoy realizando unos formularios de envio, el formulario esta compuesto por un campo texto y otro de enviar.

Mi pregunta es como puedo hacer para que cuando le de a enviar no se ejecute el outlook, y envie el formulario por outlook, estoy teniendo problemas con este tema, hay alguna forma simple de solucionar el problema?.

Gracias de antemano