Java - Acerca del tipo de dato "byte"

Por favor tengo una pregunta... Estoy desarrollando un modelo, en el que se utilizan para transmisión varios datos del tipo byte ... Y veo que para la transmisión primero convierten un determinado número primero en hexadecimal para luego poder transmitirlo... Es lo que no entiendo... ¿¿Byte es un tipo de dato en hexadecimal???? O como es que funciona?

Hola, byte es igual que siempre, 8 bits, la manera de mostrarla como más te guste, es lo mismo poner:

byte A = 'A' que
byte A = 0x41 que

...

La codificación que quieras, estas dos dan el mismo resultado

Saludos