Yo por lo menos no entendi realmente tu pregunta podrias aclararmela???
Si usas un JFrame Form me das ha entender que has arrastrado los componentes graficos con la paleta de editor de netbeans, bien, ay un parte del codigo en el netbeans que no puedes usar, debido a la forma que netbeans trabaja con el codigo una vez compilado,,,bueno sin meternos mucho mas en este tema, al crear un componente no puedes modificar el codigo en ciertas partes como por ejemplo al crear el componente, ay una forma que dando click derecho sobre el componente en la parte grafica, abajo donde pone customize code le das y te abre una ventana diciendote el codigo generado para ese componente. Bien una vez en esa ventana donde pone default code si lo cambias a custom creation puedes escribir en esa zona parte del codigo pero solo dentro de esa ventana, es decir escribes ay lo que tengas que escribir cierras la ventana y se te actualiza en la parte de source que es donde se encuentra todo el codigo.
Eso en cuanto a creacion y manipulacion de componentes. A la hora de llamarlos dentro del codigo solo tienes que llamarlos como a cualquier otro objeto, por ejemplo si te has creado un jtextField , netbeans lo abra llamado jtextField1,
por lo que si quieres cambiar su texto mediante codigo, aras lo siguiente: jtextField1.setText("ola");
No se si esto resuelve tu duda o que realmente querias preguntar.