Java - Restar dos fechas en java y agregar a un JTable y sumar

Muy buenas tardes pues tengo el problema de que tengo varios periodos de tiempo de un usuario las fechas que ingresaria son las que trabajo el usuario una de INICIO y otra de FIN, se agrega a un JTable y si el usuario se fue y se reincoporo es otro periodo de INICIO y FIN, Ya viendo todos los periodos de tiempo tengo que sumar los dias meses y años que estuvo activo (trabajo).

Quisiera hacer algo como lo de la imagen.



saludos