Java - como puedo terminar esto?

Buenas,
tengo un proyecto el cual esta a medias, lo deje un poco estancado y ahora no consigo avanzar, alguna ayuda?
dejo el código que ya tengo desarrollado

• FastFoodCompany.zip(19,9 KB)

Hola

Además de dejar todo el código, puedes comentar dónde estás atascado, y así te vamos ayudando poco a poco.

Saludos

Pues a ver,
soy muy novato en Java, nunca había tocado este lenguaje hasta hace un par de semanas, a ver, se que tengo que crear varias clases nuevas:
AccionesEditaClientes
EditaClientes
AccionesBajaClientes
BajaClientes

ahora bien, no se muy bien como enlazar la interfaz de swing con el código, ni tampoco como puedo eliminar un dato concreto de un array, ya que este programa de alta baja y modificación no usa base de datos sino un array

muchas gracias por la ayuda