Java - necesito precargar datos y trabajar desde ellos

alguien me puede decir como pre cargo datos y desde ahi trabajar con esos datos?
ejemplo consultorio medico.
como cargar datos a cada paciente y que los medicos entren a un paciente y vean los datos clinicos?
tengo 2 arrays.uno de medicos y otro de pacientes.
hago una funcion para pre cargar pero no se como seguir.