Java - TRATAR UN FICHERO DE TEXTO

Hola, gracias de antemano por interesarte por mi pregunta.
Lo que necesito hacer es tratar un fichero de texto, es decir, abrirlo, leer su contenido y poderlo modificar. No sé si con java se puede hacer y, en caso afirmativo, cómo o qué clase utilizar. Si puedes ayudarme te estaría muy agradecida.

Se puede hacer y hay muchas formas. Una, por ejemplo, es usar la clase java.io.RandomAccessFile.
Ojo si estás haciendo un Applet. Desde ahí creo que no puedes acceder fácilmente a ficheros. El navegador no deja acceso al disco, con lo que obtendrás errores de permisos.

Se bueno