Java - Perder acentos de un fichero ¿ISO-8859-1?

Hola, a ver quien me puede ayudar. Tengo un fichero cuyo contenido tiene algún acento; se lo envío, vía socket a un servidor. Sin embargo cuando llega al servidor los acentos los sustituye por interrogantes. He probado a poner en el constructor de InputStreamReader e InputStreamWriter el charset a usar, que entiendo que debe ser "ISO-8859-1", pero me sigue haciendo lo mismo. ¿Alguna idea?

gracias y salu2.