RE:Que version de linux instalo????
La versión de Linux es el kernel.
Creo que te refieres a que versión de x distribución instalar.
SuSE es buena para principiastes, tiene una interfaz bastante "amigable".
Actualmente la gran mayoría de las distribuciones por no decir todas traen diferentes manejadores de ventanas para que eligas y uses el/los que mas te guste(n).
Por supuesto que lo puedes bajar de Internet.
Ve a http://www.linuxiso.org y baja las imagenes .iso, luego tendrás que quemarlas en un CD. En la misma página te dice como hacerlo en la parte de manuales creo, por lo menos si usas en Windows el Easy CD Creator, para quemar la imagen debes darle "Create from image" o algo asi...
Nota: Si quieres utilizar SuSE no vas a poder bajar la imagen .iso porque ellos lo "prohibieron". (Una de las razones por la que no me gusta SuSE).
Tendrías que comprarte la distribución en paquete, que no es malo, mas bien, yo lo recomiendo para personas noefitas en el ambiente Linux, que lo hagan, junto con los CD, vienen manuales que te explicarán paso a paso como instalar las cosas y una breve introducción a como "defenderte" en el sistema.
Con respecto a tu pregunta de "de donde me bajo un manual de ese sistema?", te preugnto yo: ¿Te has tomado la molestia de poner en www.google.com algo como "Manuales de Linux" o algo por el estilo? parece que no...
Puedes buscar en http://lucas.hispalinux.es