Linux - Permisos de escritura / lectura / ejecución

Tengo una aplicación web que desde un php me escribe en un archivo.

Los php los tengo en
Los archivos están en

La aplicación la he probado en Wampserver y me funciona.

Pero en el servidor Linux no me guarda los archivos en el directorio Archivos.

Todo /html y lo que está debajo pertenece a www-data y he establecido permisos 775 (propietario y su grupo full access) resto, lectura y ejecución.

¿Qué estoy haciendo mal? ¿Qué permisos deberían tener tanto los php como el directorio Archivos para que se escibieran los archivos normalmente?

Intenta con 777 para descartar

Con permisos de root he hecho
Lo cual me deja abierto todo desde html hasta el final y tampoco funciona.

he creado un php tal que
Y según me dice el usuario que está ejecutando Apache es www-data y su grupo también, por lo que www-data debería tener privilegios de escritura en cualquiera de esos

Gracias por tu tiempo Javier.