Java - Capturar y guardar datos de una tabla

Saludos a todos los programadores de esta red, mi duda se basa mas en como ? puedo agarrar cada dato que pueda ingresar en un JTable para luego guardar solo las filas donde se ingreso algun dato.
Tengo un programa en el cual cada dato que ingreso es tomado para realizar operaciones con el y luego mostrar el resultado en la columna contigua a este dato.La fila donde se ingreso el dato es tomado para ser guardado en una lista.La lista es leida luego cuando presionan el boton GUARDAR, para solo guardar las filas donde se ingreso un dato.