Java - Restar stock JAVA con MySQL

Alguien que me pueda orientar en lo siguiente, estoy trabajando en proyecto el cual es un inventario de productos donde se guarda su nombre, precio, etc, y por ultimo guarda la cantidad existente de productos todos estos se guardan en bases de datos, lo que quiero es saber como hago para descontar la cantidad del producto a retirar de su stock disponible.
Por ultimo menciono que estoy trabajando con interfaz grafica ultilizando el modelo vista controlador en JAVA.
Adjunto una imagen de lo que mas o menos pretendo hacer.

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