Java - Una ayudita plis

en el caso 2 quisiera q al pedir un apellido traiga los demas datos "nombre y telefono" de esa persona..plis

import java.util.Scanner;
public class Main
{
public static void main(String[] args) {
String buscar[][]=new String [4][3];
buscar[0][0]="Apellido";
buscar[0][1]="Nombre";
buscar[0][2]="Telefono";

buscar[1][0]="Hernande";
buscar[1][1]="Erikae";
buscar[1][2]="5734897";

buscar[2][0]="Arcosert";
buscar[2][1]="Aridai";
buscar[2][2]="3253265";

buscar[3][0]="Arcosfgh";
buscar[3][1]="Aridai";
buscar[3][2]="3253265";

Scanner teclado = new Scanner(System.in);
String opc = " ";
do {
System.out.println();
System.out.print("----- Menú Principal -----"
+ "\nA. Ver la Lista"
+ "\nB. BUscar por su Apellido"
+ "\nC. Salir"
+ "\n");

System.out.println("Seleccione que accion desea realizar");
opc = teclado.nextLine();

switch (opc) {
case "a":
case "A":
String cad="";
for(int i=0;i<4;i++){
for(int j=0;j<3;j++){
cad+=buscar[i][j]+" ";
}
cad+="\n";
}
System.out.println(cad);
break;
//case "b":
//case "B": suma();break;
case "c":
case "C":
System.out.println();
System.out.println("Gracias por usar la aplicación. Vuelva Pronto");
}

}while(!opc.equalsIgnoreCase("C"));



}
}

Hay que recorrer todas las filas con un bucle for y preguntar por la columna [0], que es la que tiene el apellido, a ver si coincide con el apellido que el usuario haya indicado.
Cuando se encuentre una coincidencia, se muestran las columnas [1] y [2], que son el nombre y el apellido.

Con un boolean, podemos controlar si se ha encontrado o no ese apellido. En caso de no encontrarse, lo sabremos por el boolean y podremos informar en pantalla.
Incluso podemos añadirlo como condición del bucle for, así cuando se encuentre el apellido, el bucle for terminará sin seguir comprobando el resto de filas.