??? perdon pero hay algunos puntos que no entiendo en la pregunta. O en la arquitectura que diseñaste. Si desistalas el cliente como se conecta a tu servidor para que tengas acceso a esa maquina? eso salvo que sea una arquitectura cliente servidor medio rebuscada no es posible. Simplemente porque no es la idea de como debe funcionar.
Ahora cual es la mejor manera para implementar ese control que si se puede hacer de varias maneras diferentes depende del sistema?.
Una opcion es que por alguna razon como que la red ya esta establecida si tenes acceso a los datos pero supongo que no es el caso porque sino ya lo hubiese solucionado(o si es asi pero no encontras la manera de leerlos pregunta devuelta pero no lo entendi asi).
Y sino depende como ya dije de cual sea el sistema y sus dimensiones y la idea de lo escalable que pueda llegar a ser, etc. Por ejemplo el servidor puede saber cuantos clientes hay instalados y cuando alguien desistala alguno. el proceso de desistalacion incluye avisarle al servidor. (por supuesto que esto falla si la desistalacion es borrando los archivo y no con un desinstalador).
Y asi hay varias opciones y varias más que no se me ocurren a mi.
El tema de querer entrar al cliente (o sea dejar algun puerto abierto para que alguien entre y tenga permisos aunque sea de lectura en el disco es bastante peligroso por el tema de seguridad, pero eso tambien tiene que ser evaludo dependiendo del sistema. Por ejemplo si es una red interna que por alguna razon la segurida interna no sea muy importante o esta bien administrada y en serio solo pueda leer, o implementar algun control como validacion por contraseña para entrar a levantar esos datos).
Y lo mejor es que deje de escribir sobre un monton de supuestos que posiblemente te dificulten yt e hagan las cosas menos claras de lo que las tenias antes de preguntar :)
Pero como vez es una pregunta por lo menos para mi demasiado abierta para que te pueda dar una respuesta seria.
Perdon pero capaz preguntandote algunas de estas cosas podes resolver el problema o preguntar alguna duda un poco mas particular como aclarando la arquitectura y la forma en que pensas hacerlo pero no lo podes resolver.
Saludos
Gabriel