Python - Capturar un vector con interface grafica

Buenas amigos, tengo una duda es para un proyecto de la universidad que tengo que entregar acerca de la regresion polinomial, pero para ello necesito datos de entrada los cuales son valores de X y valores de Y con los cuales pretendo generar una matriz e interactuar con ellos, pero mi duda es como puedo capturar esos valores asi como se ve en la imagen y que me los tome como un vector o areglo, para poder interactuar con ellos para generar la matriz, me seria de muchisima ayuda!! porque e intentado y no puedo que capture los datos como tal!

Prueba con la funcion list()
http://www.tutorialspoint.com/python/list_list.htm