C/Visual C - es valida la sig. instruccion?

int var1, var2;
cout<<"Digite filas";
cin>>var1;
cout<<"Digite columnas";
cin>>var2;
matriz < double, var1, var2 > objetomatriz;

Me temo que no.

por que no?

No te puedo asegurar nada, pero creo que los templates son sólo para tipos. El double vale, pero las dos variables no. Las dos variables deberías ponerlas como parámetros del constructor. De todas formas la prueba es sencilla, compilalo y mira a ver qué pasa.
Se bueno.

las variables como parametros funcionan, el problema fue que las plantillas solo existen en tiempo de compilacion y por ende la siguiente instruccion es invalida:
matriz < double, var1, var2> objmatriz;

como las variables no estan definidas el compilador no sabe como instanciar la plantilla de manera que debe ser como sigue:
matriz < double, 3, 3> objmatriz;

asi si funciona porque los valores de los parametros son conocidos en tiempo de compilacion.
de todos modos gracias por todo espero que esto le sea de ayuda.