C sharp - Leer hora en una base de datos access con C#

void Carga horas()

{

    DateTime hora;

    int i = 0;

    DataSet ds = Utilitats.Executar("SELECT HORES.HORES FROM HORES");

    int ultimafila = ds.Tables[0].Rows.Count;

    while (i != ultimafila)

    {

        string hores = ds.Tables[0].Rows[i]["HORES"].ToString().Trim();

        string horas = hores.ToString("HH: mm"); // en este punto es donde no se convertir el valor para que me quede en solo horas i minutos

        i++;

    }

}

var fecha="30/12/1899 08:25:00";

var horaCompleta= fecha.Split(' ')[1];//se separa por el espacio

var horaArray= horaCompleta.Split(':');//hora se separa por :

//horas

Console.WriteLine(horaArray[0]);

//minutos

Console.WriteLine(horaArray[1]);